Torradinhas

Ingredientes:

pão fatiado

2 colheres (sopa) de óleo de girassol

pimenta calabresa ou

orégano ou
manjericão ou
gengibre ralado ou

zattar

Modo de preparo:

Misture o óleo com o ingrediente escolhido e passe sobre o pãp fatiado.

Leve ao forno médio por 30 minutos.

PS: Varie os sabores, escolha o ingrediente de sua preferência e ouse...

PS2: Soooooooorry a demora pra atualizar (ultimo post em janeiro... Que feiooooo, mas estava desmotivada, agora acho que este singelo blog volta a ativa)

Pão de queijo sem queijo

Ingredientes:

100g de polvilho doce

250g polvilho azedo

1/2 copo de óleo vegetal

sal

1/2 copo de água morna

2 batatas em purê

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, molde bolinhas e asse em forno médio por 25 minutos

É um escândalo de bom, não dá nem pra dizer que não vai queijo.

Rende bem e dá pra congelar.

MUFFINS DE CENOURA

2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó
100g de cenoura ralada
6 colheres (sopa) óleo vegetal
1 xícara de leite de soja baunilha
½ colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

Misturar os ingredientes secos, faça um buraco no meio da massa, junte os ingredientes líquidos aos poucos. Por último acrescente a banana.
Não mexa muito a massa.
Assar em forno pré-aquecido por 15 minutos. Encha só 2/3 da forma.

CALDA:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina

Leve ao fogo, mexa até conseguir uma calda espessa.

PANQUECA GRATINADA (VEGANA)

Massa:
2 xícaras de água (ou leite de arroz)
2 xícaras de farinha de trigo
Temperinhos (orégano, salsinha em pó, chimichurri, manjericão, nós moscada moída)
1 tomate inteiro
1 folha de couve

Bata tudo no liquidificador, prove o sal, e caso precise acerte o tempeiro.

Recheio:
2 xícaras de proteína de soja hidratada no shoyo e limão
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate
temperinhos

Faça um molho encorpado refogando todos os ingredientes, deixe esfria antes de rechear as panquecas.

Molho Bechamel

Montagem:
Pegue uma panqueca, coloque uma colher de recheio e outra de molho bechamel, enrole e coloque em um refratário.
Cubra tudo com molho bechamel, polvilhe manjericão e orégano.
Leve ao forno quente por 25 minutos.

Tortinha de limão (não vegana)

Massa:
200g de bolacha Maria picada (passada no liquidificador)
3 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
Essência de baunilha


Amasse tudo até conseguir uma massa lisa e homogenia.
Forre uma forma refratária redonda, faça furos com garfo em toda a massa, leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Creme:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Raspas de limão
Misture tudo, coloque sobre a massa pré-assada, decore com raspas de limão, leve pra gelar por no mínimo duas horas

MOLHO BECHAMEL

200g de creme vegetal (margarina vegetal)
200g de farinha de triga
]200mL de água



Derreta o creme vegetal, quando estiver líquido jogue o trigo, com uma colher de pau mexa vigorosamente. É bem provável que empelote tudo e você ache que deu tudo errado, mas não desista, continue mexendo, adicionando a água aos poucos, até obter um creme liso e uniforme (força no muque!!!). Coloque sal a gosto.
Este creme é ótemo pra recheio de panquecas, substitui o molho branco em lasanhas e macarrão.

Feira VEGetariANA de Curitiba

Pois é pessoas...Dia 1º de novembro teve mais uma edição da feira vegetariana, e parece que a partir do ano que vem a feira será semanal.

Tomara!